Ceker Manis Pedas


Bagi sebagian orang makan ceker itu menggelikan bahkan mungkin menjijikkan. Tapi bagi para penikmat ceker mereka tahu sensasi tersendiri dari olahan ceker yang kenyal-kenyal nikmat saat diemut dan dikunyah. Nah, jika Anda masih penasaran seperti apa enaknya makan ceker, saatnya bagi Anda untuk mencobanya sendiri. Bagi yang sudah biasa makan ceker, mungkin kali ini ada baiknya Anda coba sendiri membuatnya dengan resep Ceker Manis Pedas berikut ini.

Bahan

  • 20 potong ceker ayam
  • 1 buah bawang Bombay, iris tipis
  • 2 liter air
  • 5 sdm. saus sambal
  • 10 sdm. kecap manis
  • ¼ sdt. lada
  • 2 sdt. kaldu ayam bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jari jahe

Cara Membuat

  1. Bersihkan ceker hingga bersih, memarkan ceker dengan pemukul daging.
  2. Tumis bumbu halus dan bawang Bombay hingga harum, masukkan ceker, air, masak hingga air menyusut hingga setengahnya.
  3. Tambahkan saus sambal, kecap manis, kaldu ayam, lada serta garam,  masak kembali hingga air makin menyusut.
  4. Sajikan Ceker Manis Pedas.

Sajikan untuk 4 porsi.


FYI:
Kaki ayam dimasak dan dimakan di banyak negara. Setelah lapisan luar kulit keras dihilangkan, sebagian besar jaringan yang dapat dimakan di kaki terdiri dari kulit dan tendon, tanpa otot. Hal ini memberikan tekstur yang berbeda pada kaki dari daging ayam lainnya. Karena sebagian besar kulit, ceker ayam sangat seperti agar-agar.

Lihat Juga: Ceker Goreng ala Thai Saus Asam Manis

Seberapa bermanfaat pos ini bagi anda?

Klik/tap pada bintang untuk memberikan rating!

Rating Rata-Rata 0 / 5. Hitungan suara: 0

Belum ada suara sejauh ini! Jadilah yang pertama memberikan rating pada pos ini.

Kami mohon maaf bahwa pos ini tidak bermanfaat untuk Anda!

Izinkan kami untuk meningkatkan pos ini!

Beri kami saran untuk meningkatkan pos ini.

1 thought on “Ceker Manis Pedas”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POS TERKAIT