Kapkeik Bananarama


Tidak ada alasan apa pun untuk takut pada kapkeik yang satu ini. Kalau kamu khawatir gemuk karena mengkonsumsi gluten, atau kelebihan kalori karena mengkonsumsi gula atau ingin camilan rendah lemak, Kapkeik Bananarama ini adalah sahabat bersantaimu. Ini benar-benar kapkeiknya para vegan. Jika kamu ragu, simak yang berikut ini.

Hasil 24

Bahan

UNTUK KAPKEIK

  • 155 g kacang mete yang sudah direndam
  • 100 g kenari yang sudah direndam
  • 310 g almond yang sudah direndam
  • 125 ml nektar kelapa
  • 2 sdt. vanila bubuk
  • 45 g pisang kering, dicincang
  • ½ buah pisang, ditumbuk
  • 1 sdm. air jeruk lemon

UNTUK FROSTING MAKADAMIA & PISANG

  • 160 g kacang macadamia yang sudah direndam
  • 3 sdm. minyak kelapa extra virgin yang diperas dingin
  • 4 sdm. nektar kelapa
  • 1 buah pisang, dihaluskan
  • 1 sdt. kayu manis bubuk

UNTUK TOPING

  • Irisan pisang segar

Cara Membuat

  1. Menggunakan blender berkecepatan tinggi, dan bekerja dalam kelompok terpisah, giling kacang mete, kenari, dan almond menjadi tepung, masukkan setiap kelompok ke dalam mangkuk pencampur.
  2. Tambahkan kacang tanah ke food processor. Tambahkan nektar kelapa, bubuk vanila, pisang kering, pisang tumbuk dan jus lemon, lalu giling pulse hingga kekentalan kue lembab. Campuran harus mengikat dirinya sendiri saat ditekan bersama di antara jari-jari Anda.
  3. Tekan adonan ke dalam 24 loyang kapkeik mini yang dialasi plastik wrap, atau ke dalam 24 cetakan kapkeik silikon mini, lalu balikkan kapkeik ke permukaan yang rata dan bersih.
  4. Blender semua bahan frosting dengan blender berkecepatan tinggi hingga halus. Masukkan ke dalam kantong semprot dan semprotkan ke kapkeik. Taruh di atas setiap kapkeik sepotong pisang sebelum disajikan.
  5. Kapkeik Bananarama siap dinikmati.

TIPS: Kapkeik akan awet dalam wadah kedap udara di lemari es selama 5 hari, atau dapat diembunbekukan dan dibekukan selama beberapa bulan.


Sumber:
The Naked Vegan
by Maz Valcorza

Lihat Juga: Kapkeik Isi Selai Kacang Dengan Ganache Cokelat Susu

Seberapa bermanfaat pos ini bagi anda?

Klik/tap pada bintang untuk memberikan rating!

Rating Rata-Rata 0 / 5. Hitungan suara: 0

Belum ada suara sejauh ini! Jadilah yang pertama memberikan rating pada pos ini.

Kami mohon maaf bahwa pos ini tidak bermanfaat untuk Anda!

Izinkan kami untuk meningkatkan pos ini!

Beri kami saran untuk meningkatkan pos ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POS TERKAIT